Este vino es otra apuesta por variedades de uva autóctonas y minoritarias, las llamadas castes nobres. Su elaboración implica una planificación al detalle puesto que incluye sousón y brancellao, dos variedades que combinamos según el resultado de cada vendimia para que el vino no pierda su carácter. Es un tinto moderno, con el tanino pulido, finura y buena fruta, con un fondo ligeramente especiado.
- Añada: 2021
- VARIEDADES: 53% sousón y 47% brancellao
- VIÑEDOS: Vino de Finca, las uvas proceden en su totalidad de la Finca A Cotarona, propiedad de Adega da Pinguela.
- ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza en barricas de roble francés y americano durante 1 año y reposo en botella durante 6 meses.
- CATA: De color rojo picota intenso y capa alta. Nariz franca, donde predominan frutos negros y especiados del sousón, balsámicos propios de la variedad brancellao y tostados de la madera. En boca se muestra estructurado y con tanicidad alta pero bien ensamblada.
- GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%
- PRODUCCION: 4.500 botellas