TREBÓN
Este vino es otra apuesta por variedades de uva autóctonas y minoritarias, las llamadas castes nobres. Su elaboración implica una planificación al detalle puesto que incluye sousón y brancellao, dos variedades que combinamos según el resultado de cada vendimia para que el vino no pierda su carácter. Es un tinto moderno, con el tanino pulido, finura y buena fruta, con un fondo ligeramente especiado.
- Añada: 2021
- VARIEDADES: 53% sousón y 47% brancellao
- VIÑEDOS: Vino de Finca, las uvas proceden en su totalidad de la Finca A Cotarona, propiedad de Adega da Pinguela.
- ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza en barricas de roble francés y americano durante 1 año y reposo en botella durante 6 meses.
- CATA: De color rojo picota intenso y capa alta. Nariz franca, donde predominan frutos negros y especiados del sousón, balsámicos propios de la variedad brancellao y tostados de la madera. En boca se muestra estructurado y con tanicidad alta pero bien ensamblada.
- GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%
- PRODUCCION: 4.500 botellas
MEMORIA DE VENTURA GODELLO
Para lograr un godello personal hemos buscado las mejores viñas, en laderas muy abiertas y con buena ventilación, en las que obtenemos un equilibrio perfecto entre el grado alcóholico y la acidez. Es amplio en boca, persistente y estructurado, pero también más complejo. A pesar de ser un vino joven, alcanza su plenitud un par de años tras la vendimia.
- Añada: 2022
- VARIEDAD: 100% godello
- VIÑEDOS: Diversas parcelas de la zona occidental de Valdeorras, en los municipios de A Rúa y Petín.
- ELABORACION: 80% del vino fermentado en depósitos de acero inoxidable. Con crianza de 4 meses sobre sus propias lías. El 20% restante fermenta en barricas de roble de 500 l. con el mismo proceso de crianza sobre lías.
- CATA: De color amarillo verdoso, brillante. Nariz intensa y compleja, destacando frutas blancas e hinojo sobre un ligero fondo de madera. En boca se muestra amplio y estructurado, con sensaciones grasas típicas de la variedad y la crianza sobre lías. Posgusto largo y fresco.
- GRADO ALCOHOLICO: 13,5 %
- PRODUCCIÓN: 10.000 botellas